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2022.10.25
중장년 재취업 창업 시장 속, 합리적인 발판 마련
■ 매체 : 전민일보
■ 제목 : 요거프레소, 중장년 재취업 창업 시장 속, 합리적인 발판마련
■ 출처 :http://www.jeonmin.co.kr/news/articleView.html?idxno=366050



코로나19의 장기화로 대내외적으로 어려움이 지속되고 있다. 이러한 상황과 더불어 퇴직 후에도 소득이나 보람 있는 노후를 위해 일을 희망하는 5060 이른바 新중년 세대의 성장 현상과 맞물리면서 재취업이 어려운 중장년층의 관심은 창업으로 옮겨왔다.  

한 창업 전문가는 “100세 시대를 맞아 생명력 있는 노후를 맞이하기 위해 본인 스스로 역량을 객관화하고 새롭게 변한 노동시장에 대한 이해가 필수다.”라며 “성공적인 인생 2모작을 위해서는 내게 필요한 역량을 이미 성공한 경험을 가지고 효율적으로 전달해주는 전문가의 조력이 매우 중요하다”고 조언했다. 

커피전문점 요거프소레소의 교육 시스템의 특징은 예비 가맹점주의 ‘실무 역량 강화’에 초점을 두고 있음을 알 수 있다. 요거프레소의 전문 빅데이터를 바탕으로 구축한 커리큘럼은 세 단계(스탠다드-인탠스-파이널 코스)에 걸쳐 진행된다. 실제 현장에서 필요한 메뉴 매뉴얼부터 위생과 안전교육, 세무, 인사관리까지 각 단계마다 맞춤형 밀착 교육이 진행된다.

실제로 현재 요거프레소 3개 매장을 운영하고 있다는 한 점주는 “새로운 분야에 대한 자신감을 혼자만의 노력으로 쉽사리 생기지 않았다”며 “이는 본사 교육을 통해 얻을 수 있었다. 특히 모든 메뉴를 한 번씩 정확하게 만들어보고, 시리즈별로 암기루틴과 복습단계가 있는 것이 정말 도움이 되었다”고 말하기도 했다.또한, 요거프레소는 실제 매장과 유사하게 조성된 본사 내 ‘바리스타 아카데미’를 통해 창업 전 실무 역량을 강화하고 커피의 기초 이론부터 메뉴 제조 방법, 고객 응대, 안전교육 및 인사관리 등 전반적인 운영 교육을 실시하고 있다.

이와 더불어 프랜차이즈 창업의 필수 비용이라고 할 수 있는 로열티, 가맹비 등을 면제한다. 이는 초기 창업에만 집중하는 것이 아닌, 건강한 장기 운영을 위한 초기 기반을 다지고자 기획되었다. 가맹점주는 초기 비용을 전액 부담하지 않아 보다 빠른 독립 운영 기반을 다지고 있다.

커피전문점 요거프레소 관계자는 “교육 후에도 지속적인 관리를 통해 안정적인 매장 운영 및 우수한 품질 유지할 수 있도록 전문 슈퍼바이저가 일대일 도움을 주고 있다”며 “인생의 새로운 시작을 꿈꾸는 중년 초보 창업자 분들이 저희 요거프레소와 함께 어려운 시기를 함께 극복해 나갈 수 있도록 도울 것”이라고 밝혔다.

요거프레소의 본사지원 프로모션은 홈페이지 및 개설 문의 전화 등을 통해 상담 가능하다.